譚総料理長の季節のコースメニュー（5月1日〜6月30日）
味は穏やかで、体に優しいのが基本。
私共は、広東の中でも香港風の広東料理を提供させて頂いております。
譚彦彬が調理法と食材の追求に切磋琢磨することで、
日本に新しい中国料理を提案致しております。
桂花（けいか）コース
税込み 10,500円
・焼き物前菜盛り合わせ
・ジュンサイと蟹肉のふかひれスープ
・二種海鮮と高菜のピリ辛炒め
・豚バラ肉の黒醋煮込み
・海鮮の捲き揚げグリーンマスタード風味
・太刀魚の煎り焼き特製ソース
・アサリチャーハンの蓮の葉包み蒸し
・本日のデザート
茉莉（じゃすみん）コース
税込み 12,600円
・焼き物前菜盛り合わせ
・二種海鮮の湯引き特製ソース
・クレソン入り姿ふかひれの薬膳蒸しスープ
・車海老のピリ辛塩こうじソース
・地鶏の重ね蒸し極上スープ仕立て
・ハタと季節野菜のスパイシー炒め
・蟹肉とトビ子のあんかけチャーハン
・本日のデザート
料理長特選コース
税込み 15,750円
・焼き物前菜盛り合わせ
・ふかひれの姿煮
・二種海鮮と季節野菜の炒め物
・蝦夷鮑と花椎茸の煮込み 花巻添え
・本格釜焼きペキンダック
・伊勢海老の二色ソース仕立て
・本日の鮮魚の蒸し物のせ御飯
・本日のお菓子
・本日のデザート
牡丹（ぼたん）コース
税込み 21,000円
・焼き物前菜盛り合わせ
・蟹肉と蟹内子入りふかひれ姿煮
・活ミル貝と黄ニラの炒め物
・彩り野菜の和牛捲き特製黒醋ソース
・蝦夷鮑の姿蒸し陳皮風味
・活伊勢海老のスパイシー炒め魚師風
・干しタコ入りアワビ汁の煮込みチャーハン
・本日のお菓子
・本日のデザート
白蘭（はくらん）コース
税込み 31,500円
ご予算に応じ、当日入荷の新鮮素材を使い
料理長が献立いたします。
璃宮（りきゅう）コース
税込み 52,500円
ご予算に応じ、当日入荷の新鮮素材を使い
料理長が献立いたします。
※仕入れの関係により料理内容が異なることがございます。
※アレルギーやお嫌いなものなどございましたらお気軽にご相談くださいませ。
※ご予算に応じて特別メニューも御作り致します。
※全て税込み価格です。
※土・日・祝日及びデイナータイムは、10％のサービス料を頂戴致します。
※ホールのお席は全席禁煙とさせて頂いております。（個室は喫煙可）
